“Un primo "volante"”

La marca Barilla rientra tra quelle che prediligo perchè trovo che la pasta tenga perfettamente la cottura. Mi piace una cottura molto al dente e la marca Barilla rispecchia questa qualità senza rendere troppo "molla" la pasta quando si scola. La forma delle farfalle è perfetta per un piattino veloce di pasta al pomodoro fresco. Le zigrinature che le farfalle hanno ai lati trattengono il sughetto e lo spingono verso il centro della pasta, in questo modo il condimento risulta sempre omogeneo. Scolo sempre la pasta quasi subito dall'acqua bollente e la lascio manecare nel sugo, in questo caso fatto di olio d'oliva aglio e pomodorino fresco sfrigolato, fino al termine della cottura. Ottime le farfalline!