“Una delle mie paste preferite”

Le Farfalle sono da sempre tra i miei tipi di pasta prediletti. Ormai vengono prodotte da tanti marchi, ma quelle originali, Barilla, restano le migliori secondo me. La loro forma, che richiama appunto una farfallina, oltre a essere molto gradevole alla vista è estremamente funzionale per l'utilizzo dei condimenti più vari. Il bordo ondulato, la scanalatura centrale, la "strozzatura" ripiegata, sono tutti elementi che contribuiscono per quanto ho potuto vedere a far sposare benissimo la pasta con i sughi, le salse, i condimenti in genere, che vengono raccolti e trattenuti dalla conformazione della farfalla. L'aspetto che gradisco maggiormente è che, cotte alla perfezione, presentano una parte più morbida che sono le "ali" e una parte più dura e consistente che è la strozzatura, dandomi una sensazione molto bella e articolata mentre mastico. naturale che altre paste siano migliori per condimenti specifici, ma secondo me le farfalle sono tra quelle che meglio si adattano un po' a tutto. Un pacco da 500 grammi costa al supermercato tra i 50 e i 60 centesimi che per me è un prezzo decisamente adeguato alla qualità del prodotto.