“Ottima”

La fecola di patate non può mancare a mio avviso nella dispensa, e dopo averne provate di ben poche marche la mia ricerca s'è fermata su quella Paneangeli, ottima qualità e prezzo appropriato alle quantità. Utilissima per fare torte più friabili e delicate, in quanto molto più leggera della farina classica per torte, la divido in parti uguali con quest'ultima e il risultato nei dolci si sente eccome. Non ha un sapore particolare, né odore o altro, e questo la rende perfetta anche per fare da semplice addensante nelle creme o determinati sughetti ad esempio, senza strane alterazioni di gusto. Confezione pratica e carina.