“Farine di legumi per paste alternative”

Ultimamente stanno andando in gran moda o meglio, stanno uscendo molte più marche con prodotti farinacei più proteici, perché usano farine di legumi. Un marchio molto interessante dalla non facilissima reperibilità ma dal gusto e dalla salubrità del prodotto notevole è Felicia e i suoi spaghetti di lenticchie. Si tratta di un prodotto da negozio biologico, dal prezzo non proprio basso ma dal sapore rustico e piacevole. Un prodotto da mangiare una volta ogni tanto da provare anche per puro sfizio e non su base settimanale. Si sente il gusto diverso anche se non si percepisce il tipico sapore delle lenticchie. Da abbinare ad una salsa di verdure o anche con solo un filo di olio, sono un piatto molto saporito e soprattutto ricco di nutrienti e con un apporto proteico maggiore.