Opinione su Fertitecnica Colfiorito Fagioli neri: Il nero... cade a fagiolo!

Si parla molto dei 5 colori della salute: bianco, giallo/arancione, rosso, viola/blu, verde …delle proprietà di ciascun colore degli alimenti ma del nero? se ne parla poco… nero di seppia, riso nero (venere)… e perché no? i fagioli neri! Ricchi di ‘antociani’ (antiossidanti molto importanti nella prevenzione di malattie degenerative), ma ciò che mi ha veramente convinta è stato il gusto veramente delicatissimo, del tutto neutro… non si percepisce il tipico gusto forte e deciso del fagiolo… ed io in realtà proprio per questo avevo quasi sempre sostituito i fagioli coi ceci e lenticchie rosse… così come piselli con la soia! Ebbene sì, non a tutti piacciono i legumi dal sapore deciso. I fagioli neri le condisco con un soffritto di olio extra vergine, aglio, peperoncino, pomodori secchi e peperoni etruschi… poi ci grattugio la ricotta salata… qualche foglia di rucola(optional) ed il tutto lo impiego come ripieno delle piadine speciali… preparate con un mix di farine: tapioca, mais bianca, riso, frumento. Le ho acquistati inizialmente dalla ‘Fertitecnica Colfiorito Fagioli Neri' e successivamente dall’azienda ‘Terra e Sole’ direttamente controllata dalla ‘Fertitecnica Colfiorito’ presso il Todis ad un prezzo più conveniente.