“Un farmaco in dispensa!”

Considerato il mio reflusso esofageo ed ernia iatale l’unico infuso che mi allevia il dolore e bruciore… è l’infuso preparato coi ‘Semi di Anice’ e non me li faccio mai mancare in dispensa… visto che inaspettatamente potrei averne bisogno oltre al fatto che le impiego spesso come coadiuvante contro l’alitosi. Oltre alle proprietà digestive hanno delle proprietà anti-batteriche grazie all’estragolo in essi contenuti. Ricchi di potassio, rame, zinco, manganese, ferro, calcio, magnesio, vitamina A, C e del gruppo B come niacina, riboflavina, tiamina, piridossina. Inizialmente li ho acquistati dalla ‘Fertitecnica Colfiorito Semi di Anice’ e successivamente dall’azienda ‘Terra e Sole’ direttamente controllata dalla ‘Fertitecnica Colfiorito’ presso il Todis. In realtà in famiglia li hanno sempre impiegati come condimento nella preparazione delle salsicce di suino e per preparare dei dolci abruzzesi tipo wafer ‘le ferratelle’ ma siccome non ho l’utensile adatto per farli… li aggiungo semplicemente nell’impasto dei biscotti oppure dei plum cake.