“Tutto un altro gusto”

I semi di finocchio sono tra le spezie che ho imparato a utilizzare in cucina e ad apprezzare per il gusto nuovo che apporta a un piatto, fuori dai soliti schemi per una cucina più innovativa. Dopo aver visto qualche ricetta in tv e conosciuto le sue proprietà benefiche per l’organismo, mi sono recata al supermercato e ho acquistato un sacchetto da 150 g ho scelto Colfiorito perché sono prodotti dell’Appennino Umbro Marchigiano di elevata qualità, ogni ingrediente è sottoposto ad analisi e controlli. I semi di finocchio ono ottimi nella preparazione di pane, che io non faccio ma che compro regolarmente e squisiti come ingrediente aromatico nei bretzel oltre ai vari infusi che preparo, qualche chicco lo metto anche nella camomilla o nel the. Il sapore è buonissimo, ricorda il gusto dell’anice ma meno dolce, in cottura si ammorbidiscono e non danno fastidio con gli altri ingredienti, provateli.