“Un tocco ricercato!”

Di solito preparo ‘le patate al forno’ cosparse di rosmarino, sale e l'extravergine d'oliva… ma per una cucina più svariata… tante volte sostituisco il rosmarino coi semi di finocchio… conferendoli un gusto particolare… più delicato e ricercato… che assomiglia a quello dell’anice, ma meno dolce e leggermente canforato… abbinabile soprattutto ai piatti a base di pesce! Li aggiungo nella marinatura del pesce quando non ho il finocchietto selvatico fresco. Mi piace preparare ‘il pane integrale’ oppure ‘il pane ai cereali’ in casa ed aggiungere delle più svariate miscele di semi tra questi i semi di finocchio così come nei ‘taralli, crackers e grissini’. Ulteriormente li impiego per preparare la tisana… e di decotti da bere a fine pasto, ottimi per contrastare il gonfiore addominale, meteorismo e flatulenza… oltre a costituire un coadiuvante contro l’alitosi.