“Buonissimo filetti di pesce surgelato”

Quando li trovo in offerta prendo volentieri i filetti di platessa impanati della Findus che ho sempre trovato buonissimi e tutt'ora insuperabili dalla concorrenza. È un secondo piatto leggero ma di grande gusto , infatti la panatura sottile e dorata in cottura diventa molto croccante e aggiunge sapore al pesce a cui poi basta solo un pizzico di sale e qualche goccia di limone prima di essere servito in tavola. La platessa è un pesce raffinato , qualitativamente superiore al merluzzo, e ricorda molto la sogliola. Un filetto e' sufficiente grande per appagare il palato più esigente. A me piace prepararli in padella con olio caldo ma le modalità di cottura sono differenti .