“Gustose cotolette panate di pesce”

Uno dei modi migliori per indurre i bambini a mangiare il pesce che solitamente non amano è quello di acquistare dei prodotti surgelati magari avvolti da una croccante panatura esattamente come i filetti di platessa del marchio Findus. Si tratta di una sorta di cotoletta sottile con una fettina di pesce all'interno che può prepararsi sia in forno a circa 220/250 gradi per circa un quarto d'ora, oppure in padella con abbondante olio. A me piacciono cotte nel secondo modo che, sarà pure meno salubre, ma le rende molto croccanti e saporite. A piacere si possono spremere sopra alcune gocce di limone.