“Ottimi”

Abito in Siclia,in riva al mare,un luogo in cui la pesca e vendita del pesce fresco sono una vera cultura che abbraccia storia e tradizioni.Nonostante cio' e avendo del buon pesce a disposizione,mia figlia non intende mangiarlo.Nessuna tipologia e nessuna cottura.Disperata,e con la necessita di alternare altri piatti alla pasta e alla carne ho voluto provare questi filetti di salmone con panatura e devo dire che mia figlia li mangia con gusto e la cosa mi rende felice.Certo non si possono paragonare al pesce fresco ma meglio di niente...La consistenza interna della croccola è gradevole,cosi' come la panatura croccante al punto giusto.Buono il gusto e la tenuta alla cottura.Io li preparo sempre al forno,magari avvolti nella carta forno per renderli piu' morbidi visto che sono destinati a mia figlia