“Sofficini agli spinaci”

Quando ero piccola andavo matta per i Sofficini: quelle morbide mezzelune dalla panatura croccante, farcite con un ripieno goloso… mi viene l’acquolina al solo pensiero! I Sofficini si possono trovare in diverse versioni tutte molto golose: prosciutto cotto e mozzarella, funghi e mozzarella, pomodoro e mozzarella, 4 formaggi, ripieno alle verdure, salsiccia e patate, e spinaci e mozzarella che sono quelli di cui andremo a parlare oggi. Questi ultimi sono costituiti da un morbido ripieno di spinaci in foglia ben tritati uniti a un cuore di mozzarella filante. Una goduria ad ogni morso. I Sofficini Findus sono abbastanza reperibili: si possono trovare praticamente in tutti i supermercati in una confezione da 4 pezzi e il loro prezzo si aggira attorno ai 2,50 €. Sono veloci e facilissimi da preparare (se si vuole rimanere più leggeri consiglio la cottura in forno) e costituiscono un valido “salvacena” quindi è sempre meglio tenerne una scorta nel freezer.