“Squisiti”

Sono fin da bambina una buona consumatrice di Sofficini, e li ho visti evolversi e cambiare molte volte nel corso degli anni proprio per questo motivo. Dopo aver passato anche qualche sottomarca scadente, sono tornata ad un uso moderato degli originali, che tengo sempre sul fondo del freezer per una cena sostanziosa ma poco impegnativa di tanto in tanto. Questa versione alla mozzarella doppia e gli spinaci è una delle mie preferite in assoluto. Contiene finalmente una dose apprezzabilissima di formaggio, generosa fino a farli quasi scoppiare quando cotti arrosto! Il ripieno agli spinaci è letteralmente delizioso.