“Prelibati”

Sono un'amante sfegatata dei tortellini e dei tortelloni, o comunque di ogni tipo di pasta che prevede un ripieno; è per questo motivo che, giusto ieri, ho acquistato al supermercato (in offerta) i tortelloni in sfoglia rustica ripieni di ricotta vaccina e spinaci. In una sola parola: prelibati! I tortelloni appaiono abbastanza grandi, la sfoglia è ruvida, ma dopo la cottura essi si trasformano in una deliziosa pasta ripiena di un misto di ricotta e spinaci veramente eccezionale. I tortelloni sono squisiti, il ripieno è compatto, ma spinaci e ricotta sono ben amalgamati tra loro e danno vita ad una crema deliziosa. Da cucinare con il sugo, in brodo o con la panna, in ciascuna di queste modalità sono ottimi. Super consigliati!