“ottimo”

Fiorentini propone ul mercato della frutta secca gli amaranti soffiati BIO, di agricoltura biologica. Sono insapori in se per se a primo impatto, ma arricchiscono con grande gusto e sfizio le creme, per farcire i dolci. Le utilizzo in accoppiata ad altri frutti, come more, lamponi, fragoline di bosco, ribes e mirtilli, per guarnire torte, con all' interno una crema pasticcera contenente questo mix di frutti. Mi piace molto per la loro croccantezza che conferisce, sono molto sfiziosi. Li trovo solitamente nel supermercato nel reparto dedicato alla frutta secca. Non sempre mi è facile reperirli.