“Riccioli di crusca ricchi di benefici”

Per cambiare la colazione, c’è stato un periodo in cui ho mangiato i BioRiccioli di Crusca biologici dell’azienda italiana Fiorentini Alimentari. Li avevo trovati in un grande ipermercato a buon prezzo ed ero curiosa di provarli, attratta soprattutto dalle qualità e dalla forma dei riccioli. La confezione di questi BioRiccioli pesa 250 grammi e il costo è di circa due euro, anche meno. Non li trovo facilmente, sono disponibili perlopiù nei grandi supermercati. È un prodotto italiano e biologico. Gli ingredienti contenuti sono: crusca di grano tenero, farina di mais e farina di grano tenero. Sono senza sale, latte, uova, solfiti, arachidi, olio di palma e sale aggiunto. Sono ideali anche per i vegani e apportano fibre e proteine alla propria alimentazione. Questi riccioli li ho apprezzati molto nel latte e con lo yogurt alla stracciatella. Il loro sapore è molto semplice e poco dolce, si avverte molto la naturalezza della farina e della crusca e per questo hanno un aroma grezzo. Sono ottimi per dare sostanza e croccantezza a bevande per la colazione o allo yogurt e gli abbinamenti sono svariati. Se non si apprezzano i sapori troppo naturali e per niente dolci, Io consiglio di aggiungere qualche dolcificante o qualche altri ingrediente naturalmente dolce. I riccioli hanno il vantaggio di essere molto leggeri e perfettamente croccanti, quindi è un piacere sgranocchiarli. A me son piaciuti parecchio con lo yogurt greco naturale, un po’ di miele e scaglie di mandorle o cioccolato. Non mi sono piaciuti semplici e ho cercato di renderli più appetitosi possibile. Li ho mangiati anche con yogurt naturale, pezzi di ciliegie e gocce di cioccolato extra fondente. Ho sempre cercato di aggiungere del cioccolato perché volevo un sapore intenso che contrastasse quello dei riccioli. Nel latte sono stati buoni, ma il gusto era fin troppo blando, anche se devo ammettere che la consistenza è rimasta croccante. Anche se da soli non sono buoni, si trova facilmente il modo per gustarli come si vuole. I vantaggi principali di questi riccioli sono la loro semplicità, il potere nutrizionale e il fatto che sono poveri da grassi ma ricchi di fibre e proteine. Per la colazione sono veramente ottimi e anche parecchio salutari, quindi li consiglio.