“Tre B.. Basmati, bio, buono”

A me piace molto la pasta ma anche il riso e fra i tanti il riso Basmati è quello che mi piace di piu' perchè ha un sapore particolare, i chicchi lunghi tengono perfettamente la cottura e praticamente non scuoce mai. Di solito acquisto il riso integrale bio del marchio Fiorentini che ritengo fra i piu' seri in Italia. Grazie alla forma allungata e sottile dei chicchi e al loro colore bianchissimo, il riso basmati è perfetto per le insalate di riso. Se però volete un risotto gustoso e sanissimo posso consigliarvi di cuocere il riso basmati in abbondante acqua salata e poi condirlo con una salsina fatta con zucchine, piselli e un po' di pomodoro e saltata in padella con cipolla e dadini di pomodoro!