“Ricca di flavonoidi”

Sempre della stessa terra Foglia verde le Tenere, un nuovo prodotto, la valeriana che trovo nel banco frigo del supermercato Eurospin. La valeriana l’ho sempre associata a un medicinale e nello specifico, a delle gocce per dormire, questa era la mia idea ma, che si potesse anche mangiare, non rientrava nel mio pensiero, l’ho vista appunto accanto alle altre verdure e ho deciso di comprarla e di saperne di più come ad esempio, come e quanta consumarne e di sapere inoltre gli effetti benefici, controindicazioni e/o altro. La valeriana è un po' come il basilico dalla forma, ma anche come proprietà benefiche per l’organismo, è una pianta utile per chi soffre di problemi di sonno, tachicardia e ansia, ma è anche ricca di flavonoidi e alcaloidi. Io la consumo in insalata, qualche ciuffetto insieme alla lattuga o rucola o, come il basilico, sulla pasta a crudo, consumata di sera, concilia il sonno e rilassa. Con la valeriana si può fare anche un ottimo pesto e tante ricette sfiziose. La busta contiene 150 g di foglioline a ciuffetto già lavate e pronte per il consumo, ed è un prodotto italiano. Alta qualità e conveniente, costa meno di € 1. Il sapore è dolce e vellutato, le foglie sono verdi e croccanti, suggerisco di togliere la valeriana dal sacchetto dopo l’apertura e adagiarle in un cestino sempre nel frigorifero, perché purtroppo, assorbe umidità nella plastica, con il rischio della formazione di batteri, le foglie tendono a diventare nere e bagnate e non idonee al consumo.