“La tradizione fatta formaggino”

Aprire la scatola gialla tirando il sottile filo bianco che l'avvolge, strappare la carta dello spicchio, spalmare con calma il cremoso formaggino Tigre...come nell'infanzia con un sapore inconfondibile e pieno di ricordi. Ecco perchè oggi spesso acquisto nella mia spesa i Formaggini che sono una scorta da gustare come si vuole, da soli, lasciandoli sciogliere delicatamente in bocca, spalmati su una bella fetta di pane o, come i bambini, presi col cucchiaio e mangiati nella pastina o nel riso in brodo. Gli ingredienti dei Tigre sono pochi e semplici: formaggio svizzero sfuso, specie Emmentaler che è quello che dà il gusto particolare, acqua, burro, latte, sale. La confezione di un bel giallo intenso, su cui si staglia il logo della tigre e il nome in rosso, è facilmente reperibile nei supermercati: si può trovare sia quella che contiene 6 spicchi, da 140 grammi, oppure nel formato famiglia 12 spicchi, 10 x 2. Assolutamente consigliato.