“Uno dei più bei ricordi”

Quando io e mio fratello eravamo bambini, mia mamma comprava sempre il formaggino Mio da mangiare così oppure da mettere nella pastina. Ho un buon ricordo, tant'è che pur essendo ben cresciuti non ce lo facciamo mancare di tanto in tanto in virtù dei vecchi tempi. E' un formaggio che mi piaceva moltissimo, ha una consistenza piuttosto solida e si conserva in frigorifero. Una volta utilizzato nelle pappine o nella pastina diventa molto morbido, si scioglie proprio e da un buon sapore al piatto. E' molto dolce come sapore, quindi si sposa bene con vari piatti. A me piace molto mangiarlo anche da solo mentre aspetto la cena o a merenda coi cracker!