“Il cotto alla Julienne!”

Il taglio alla Julienne è di solito utilizzato per le verdure da ridurre con il coltello in sottili fiammiferi. In special modo ben si prestano a questo taglio carote e zucchine. Beretta ha voluto rivoluzionare il taglio dei suoi salumi, affettando il cotto alla julienne quindi in bastoncini rosa e spessi ideali per arricchire insalate, preparare stuzzichini e pizzette. Di diverso dalle fette e dai cubetti cambia sostanzialmente solo la forma perché siamo in ogni caso davanti ad un prosciutto preparato con carne di suino e poi inscatolato. Il sapore dunque è buono, la forma si presta a guarnizioni simpatiche, il taglio leggermente spesso rende il bastoncino di cotto carnoso e succulento ma dal sapore comunque delicato. Una cosa un po' diversa dal solito … ma neanche tanto a dire il vero!