“Per sughi e salse davvero cremosi!”

Li ho acquistati ad occhi chiusi proprio perché trattandosi di Funghidea ho sempre acquistato i suoi pioppini… devo ammettere che non conoscevo questa tipologia di funghi… infatti, come alternativa ai Pioppini, non piacendomi né i finferli né i Pleurotus, la mia scelta si è limitata agli champignon… ma non ai Porcini soltanto per una questione di prezzo. Fatto sta che tempo fa avevo acquistato i cosiddetti funghi Portobello interi firmati Funghi 3P e li preparai ripieni… mi sono piaciuti molto… sia come consistenza sia come gusto abbastanza deciso… rispetto al gusto delicato e neutro degli champignon… e così quando ho visto della Funghidea gli champignon crema, avendo anche loro il cappuccio un po’ scuro, ho subito pensato che si fossero sempre dei funghi Portobello ma più piccoli, magari non da preparare ripieni ma da impiegarein altre preparazioni… li ho trovati della stessa consistenza ma con un gusto più delicato… una via di mezzo tra i classici champignon (anche se quest’ultimi hanno una consistenza più croccante) e i Portobello… penso che li acquisterò più spesso, magari insieme a gli altri per preparare a casa un misto di funghi sotto olio oppure da soli per preparare una salsa oppure un sugo.