“Ideali per tanti piatti diversi!”

Non compero spesso i funghi perché sono terrorizzata che possano essere velenosi ma è anche vero che prima di essere distribuiti nei supermercati spero vengano accuratamente controllati e così ogni tanto acquisto una vaschetta di questi bei funghi pioppini alternandola ad altre specie di funghi. I Pioppini sono piccoli ed affusolati, scuri e versatili per le preparazioni più disparate. Solitamente non ne compero quantità industriali perché li uso per preparare un sugo con cui condire la pasta quindi con panna, funghi e verdure miste oppure panna funghi e salsiccia. Altre volte invece li utilizzo come contorno e solitamente come portata principale preparo del petto di pollo che taglio a bocconcini e lascio cuocere nello stesso tegame dei funghi con olio ed erbe aromatiche così si insaporisce un po' dato che come carne è abbastanza insipida. Dopo averli lavati molto bene, questi pioppini sono subito pronti da mettere in padella a cuocere. Se non sono troppo grandi infatti neanche li taglio perché sono proprio belli anche a vedersi oltre che buoni e molto nutrienti. Ogni tanto sono una buona alternativa per portare a tavola un po' di autunno e tra l'altro non costano neanche moltissimo!