“Croccarelle Galbani Santa Lucia”

L'altro giorno ho provato per la prima volta le Croccarelle Galbani Santa Lucia, si tratta di omelette ricoperte da riso soffiato ripiene di mozzarella. All'interno della confezione troviamo 2 croccarelle da 90 grammi l'una, che a loro volta sono singolarmente incartate all'interno di una bustina di plastica trasparente dotata del "taglietto" all'estremità per facilitarne l'apertura. La preparazione è veloce, infatti è sufficiente porle in una padella antiaderente con dell'olio extra vergine di oliva e girarle ogni tanto per evitare che si brucino. Oppure si possono cuocere in forno sopra una teglia con della carta da forno. Le ho trovate croccanti e con la mozzarella al loro interno bella filante.