“Un mix tra sottilette e mozzarella”

La linea Galbani fa, secondo me, delle cose buonissime e molto sfiziose. Ho recentemente provato le fette alla mozzarella Santa Lucia e sono davvero ottime. Sono un misto tra le sottilette normali e delle fette spesse di mozzarella, e prendono il buono di intrambe. Sono sottili, quindi facilmente arrotolabili su un grissino, ma molto più consistenti rispetto alle sottilette classiche. Il gusto è buonissimo, ricco di latte leggermente salato al punto giusto. La consistenza è densa, non ballerina come alcune sottilette che sanno di latte allungato. Consigliatissime per antipasti, secondi e condimenti.