“Santa Lucia mozzarella a fettine”

Se volete fare la pizza o qualche torta salata, sicuramente avrete pensato ad utilizzare la mozzarella. Capita però, che quella fresca, risulti troppo "bagnata", e tenda a far eccessivamente uscire latte e acqua, bagnando di conseguenza troppo il prodotto che si va a fare e cosi, una valida alternativa a mio avviso, è questa mozzarella a fette della Santa Lucia. Facile da trovare, la vende un pò chiunque, prezzo direi medio-alto, in linea con prodotti simili. L'aspetto positivo è che si trova già tagliata a fette e quindi dosata e soprattutto che sia appunto "secca", una volta cotta si scioglie benissimo ma, nel frattempo, vi permette di bagnare ne la pizza ne la torta. Ottima soluzione a mio avviso.