Opinioni Garofalo - Farina W350

2 Opinioni Voto medio: 4.2

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29/06/2018

Ultimi 12 mesi

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2 Opinioni per Garofalo - Farina W350

Tutto il buono della farina!

opinione inserita da recensione il 29/06/2018 · 413 opinioni su Opinioni.it

Quando preparo le pizze rustiche/salate impiegando altre tipologie di farine in alternativa alla farina di frumento come ad esempio: kamut, riso, castagne... rischio sempre di compromettere il gusto esagerando nella quantità di lievito di birra pur di garantire la giusta lievitazione. Finalmente sono riuscita a trovarne una soluzione… inizialmente impiegavo nel mix di farine un’alta percentuale di…
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92%

Senza additivi

Prezzo non conveniente, difficilmente reperibile
Ottima

opinione inserita da xuxu il 21/02/2018 · 1455 opinioni su Opinioni.it

Da quando ho iniziato ad interessarmi al mondo della panificazione, le farine di forza w350, ossia ad alto indice di resistenza come questa sono diventate inseparabili compagne di produzione nelle pizze e il pane. La W350 della Garofalo è forse una di quelle che trovo però meno in commercio, la più "rara" per così dire. Si tratta di un'eccellente farina 00 quindi dalla buona raffinazione abbastanz…
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76%

Buona qualità

costosa, rara da trovare