“Bontà ripiena”

Anche se esistono da diversi anni le gemme sono un biscotto che mi ha fatto scoprire una mia amica proprio di recente. Reperibili in tutti i supermercati hanno un ottimo rapporto qualità prezzo e sono dei biscotti composti da pasta frolla ma molto morbida con un cuore di marmellata all'albicocca. La forma è anche molto deliziosa a fiorellino che li rende adatti anche ai bambini. Purtroppo all'interno della ricetta è contenuto il grasso vegetale di palma, questo mi fa titubare nel riacquistarli e proporli come un biscotto giornaliero, mi dispiace molto perché il sapore è incredibile e anche la morbidezza. Spero che Mulino Bianco riveda presto la ricetta.