“Buone”

A volte ho comprato questi pesci. Queste sono congelate, a parte il fatto che hanno subito un trattamento a bassa temperatura. Per il resto posso tranquillamente consigliarle a tutti quanti, perché sono buone e morbide, non hanno un costo particolarmente esorbitante e visto che vengono pescate in mare aperto dovrebbe anche essere abbastanza sane. Non essendo molto coriacee sono estremamente facili da preparare ed è molto difficile che restino stoppose o gommose. Io le faccio ripiene perché è una ricetta che mi piace molto e devo dire che sono fra le migliori che ho acquistato negli ultimi anni. Non che si tratti di un elemento fisso nella mia spesa quotidiana, ma se non altro una volta ogni tanto posso concedermele senza troppe perplessità. Diciamo che sono un ottimo tipo di seppie per chi non è esperto di pesce ma vuol comunque gustare un cibo saporito e delizioso.