“Da provare”

Ho porovato diverse qualità e formati di pasta di Giovanni Rana e in tutti i casi mi sono sempre trovato divinamente. Vero il prezzo è abbastanza alto, ma la qualità è indiscutibile. La confezione è da 250 grammi, la pasta molto sottile e delicata ha un ripiano di ottima carne brasata di provenienza italiana. La pasta è ovviamente all'uovo, va bene per due persone e il ripieno è fatto di carne di bovino e suino arricchito con cipolla e verdurine che gli donano un ottimo sapore. Abbastanza grassa, specie se la mangiamo spesso, ma una volta ogni tanto risulta essere una prelibatezza a cui ci possiamo concedere. Prezzo alto, sopra i 2.5 euro, reperibilità abbastanza bassa almano dalle mie parti. Ottimo con una noce di burro, speck, pepe nero e grana a scaglie. Lo consiglio