“ricordi dell'infanzia”

La girella è una tra le svariate merendine che circolano oramai da decenni, la ricordo sin dai tempi delle elementari. Era molto amata da noi bambini e nel contempo disperazione delle mamme più ligie al classicissimo pane con la marmellata oppure alla frutta per merenda, per loro di gran lunga preferibili a un prodotto da grande distribuzione pieno di conservanti. Ma noi bimbi ostinati l'amavamo sia per la sua simpatica forma di produzione tipo tappetino arrotoloato (per questo motivo si chiama girella) che per il buon sapore. Certo, con il senno di oggi trovo comprensibilissimo il cruccio delle mamme più salutiste. Una merendina confezionata non costituisce certo cibo sano, ma credo che una di quando in quando, senza mai abusarne, ci può anche stare. A patto però di non essere allergici o intolleranti a qualche ingradiente (da parte mia, tra una fortissima intolleranza e l'altra, mi sono oramai da anni preclusi lattosio e glutine al di là delle tracce) e neppure in caso di stomaci e fegati malandati. L'indeciso sta per: va bene una di quando in quando per chi scoppia di salute.