Pubblicata il 07/05/2019
Per chi ama sperimentare
Gironzolando per fiere, mi sono imbattuta in questa pasta che mi ha incuriosito. Grano arso? Che significa? Scopro che la ricetta nasce all'epoca dei grandi proprietari terrieri, i quali, una volta finita la mietitura, bruciavano le stoppie rimaste a terra nei campi e, bontà loro, permettevano ai mezzadri di raccogliere da questi campi i chicchi di grano caduti al suolo e ormai sbruciacchiati. Ma le nostre donne dell…
Vantaggidivertente
Svantaggimolte fibre