“Una buona pasta filata!”

Quando preparo la pasta sfoglia mi rendo conto che alcuni formaggi anzichè conferire morbidezza seccano l'impasto ed il rustico in generale. Da quando però ho provato la Filosetta Gran Casale, questo problema è definitivamente risolto. L'incarto contiene 250 grammi di Filosetta, un formaggio morbido prodotto con latte vaccino che si usa per la pizza, secondo le indicazioni della confezione, ma anche nei rustici è davvero molto morbida e gustosa. Costa solo € 1.49 ed ogni tanto si trova in offerta al Tuo Dì, così da risparmiare qualche centesimo. A differenza della mozzarella rimane più asciutta quindi non bagna gli impasti, ma se come me, la tagliate a pezzettoni grandi, in cottura fonde ma non si secca così da rendere la vostra pizza salata soffice e golosa. Come formaggio da cottura la trovo buona e conveniente peccato che non sia prodotta con latte interamente italiano!