“Una buona scamorza economica!”

La scamorza è un formaggio che mi piace moltissimo ed ogni tanto mi capita di comperarla al TuoDì del marchio Gran Casale. Non ho preferenze tra bianca ed affumicata, quindi le alterno, una volta l'una, una volta l'altra. Questa scamorza affumicata è confezionata sottovuoto e viene venduta ad un prezzo di circa due euro che con gli sconti scende fino ad € 1.49. Mi piace tagliarla a grosse fette e scaldarla sulla piastra per renderla filante e mangiarla per cena in compagnia di un bel contorno, oppure per dare quel qualcosa in più ai rustici di pasta sfoglia. Di recente l'ho utilizzata anche tagliandola a cubetti per gratinare i rigatoni al forno con funghi e speck. In ogni utilizza si rivela sempre un successo. Fila, ha un buon sapore reso ancora più particolare dall'affumicatura ed il prezzo è molto conveniente. Peccato solo che non sia prodotta con latte interamente italiano, motivo per cui preferisco alternarla con formaggi qualitativamente superiori.