“Ottimo”

Ho avuto in regalo una confezione di Grana padano DOP di Terre Sapienti da una estimatrice di questo prodotto e conoscitrice di formaggi regionali. Ho voluto provarlo per curiosità e anche perché mi ha parlato benissimo di questo grana specifico. Mi ha conquistata, ha un sapore intenso ed equilibrato, profuma di latte ed è privo di lattosio naturalmente. E' evidente che questo formaggio venga fatto dal latte di mucche che vivono all'aria aperta e che si nutrono naturalmente in un territorio sano e poco contaminato. Il marchio di Dop lo garantisce. Ho utilizzato questo grana sia grattugiato sulla pasta e sia tagliato a scaglie e gustato con un po' di miele di castagno. Naturalmente ricco di calcio è indicato per noi donne in menopausa e anche per i bimbi che crescono. Il prezzo è piuttosto alto ma la qualità , si sa, si paga. Ve lo consiglio