“Rinomata ma per me non è il top”

Quando si dice Guinness tutti dicono di conoscerla ma poi a ben guardare in pochi sostengono di apprezzarla. La Guinness propriamente detta è una birra "stout", irlandese, caratterizzata dal tipico colore scurissimo, quasi nero e dalla schiuma bianca e densa che la ricopre dopo la spillatura. E' talmente rinomata, la sua schiuma, che anni fa erano in commercio delle lattine dotate di una pallina interna che doveva servire a favorire la formazione della schiuma come fosse stata spillata. Per le il sapore è davvero troppo intenso, amaro, non riesco ad apprezzarlo se non occasionalmente. Trovo possa essere adatta per accompagnare qualche piatto di carne molto saporito, arrosti, grigliate. Ma le mie preferenze ricadono sempre su altre birre e a volte ho l'impressione che la sua fama costringa alcune persone a berla anche se il gusto non è di loro gradimento.