“Birra scura buona”

È da un paio di anni che bevo birra soprattutto quella artigianale. Ho avuto la fortuna di assaggiare la guinness in Irlanda. È una birra scura, amara (ma non troppo, da degustare con delle carni rosse. Ottima sa sorseggiare. Si sentono i luppoli e le materie prime, ottimo mix. Si riesce a sentire l'orzo se bevuta a temperatura inferiore a quella di servizio. Ma ho trovato qualche differenza tra quelle che compro in beer shop e quella che compro al supermercato. Molto probabilmente dipende dallo stoccaggio e dall'immagazzinamento del prodotto visto che le bottiglie escono tutte dallo stesso birrificio. Infatti secondo me il luogo e la temperatura di conservazione è fondamentale per la qualità del prodotto. Pensando proprio al luogo di produzione dove sfruttano il clima del posto per produrla.