“Senza infamia e senza lode”

Tempo fa sono stata a cena col mio ragazzo da alcuni suoi amici che sono tutti fissati con la roba vegan e di conseguenza non sai mai come andrà. A volte arrivano con piatti poveri della tradizione e mi riempiono di gioia, altre invece si danno ai surrogati, alcuni davvero schifosi. Non che mi aspetti chi sa che colpo di genio, ma almeno se sei vegano e salutista non comprare le crocchette surgelate da fare al forno che almeno non le friggi. Comunque il mopur non è malaccio, un sapore che mi ricorda alcuni dei formaggi dietetici che a volte appaiono a casa delle amiche pazze. In ogni caso, è commestibile, versatile e non fa troppo rimpiangere altro. Poi parlare di surrogato della carne, neanche con tutta la fantasia del mondo...