“Leggerezza e delicatezza”

Ho tantissimi bei ricordi che mi legano a questa varietà di panna. La maggior parte sono le feste di compleanno durante la mia infanzia. I primi compleanni li festeggiavamo sempre in famiglia e mia nonna provvedeva alle torte. Era famosa per le sue decorazioni davvero speciali e originali, le piaceva tantissimo ornare le torte soprattutto con i fiori della bella stagione estiva. Il risultato era davvero un capolavoro sia bell'aspetto che nel gusto. In apparenza la torta poteva sembrare ''pesante'', ma in realtà era davvero leggera e da un sapore delicato, tutto grazie ad una panna alternativa. Mia nonna usava esclusivamente la Panna Hoplà, tutta vegetale. Il suo gusto così leggero , che definirei quasi ''erboso'' , rendeva tutto il dolce davvero piacevole . La panna aveva una consistenza delicata, si scioglieva in bocca e non lasciava il retrogusto tipico dei latticini. La panna vegetale dà una dolcezza diversa da quella della panna tradizionale, che a mio parere è molto più gradevole. Purtroppo però non riesco a trovare la Panna Hoplà in tutti i negozi e così mi devo accontentare della classica panna per la preparazione dei miei dolcetti. Peccato, perchè la panna vegetale starebbe meglio con tutto e sarebbe anche maggiormente digeribile rispetto alla tradizionale derivata dal latte.