Opinione su I Bibanesi: Delicata bomba calorica

Sempre nell'ecoconvenienza del supermercato da me maggiormente frequentato, ho trovato alcune confezioni di Bibanesi classici venduti al 50% in meno del prezzo reale fissato da quel punto vendita, cioè solo 60 centesimi, contro € 1,19. La confezione è un sacchetto bianco di carta, all'esterno e argentato all'interno. Il peso netto è di 100 g. Il tipo di Bibanesi che sto descrivendo è quello classico. I Bibanesi sono dei grissini un po' più corti e tozzi dei classici dalla forma allungata. Nonostante ciò sono modellati e stirati a mano. La ricetta invece è a base di grano tenero tipo 0, olio di oliva extra vergine, farina di cereali maltati come l'orzo e il grano e semi di sesamo sparsi in superficie. Sono ottimi come sostituti del pane o per accompagnare gli aperitivi o, semplicemente, per spiluccare uno snack per merenda. In più la confezione è anche comoda da chiudere, nonostante sia già così esigua, se non si intende consumarla tutta in una volta la si può richiudere con una fascetta di scotch adesivo fornita dalla ditta stessa, la quale non si stacca facilmente come tante altre simili per richiudere le confezioni di pasta o di biscotti. Il sapore è delicato e non troppo speziato: il sesamo non predomina sul sapore di base e non induce neanche troppo in tentazione, cioè a divorarne uno dopo l'altro fino a terminarne il pacchetto in una sola volta, per lo meno, nel mio caso è stato così. Se poi andiamo a guardare i valori nutrizionali allora bisogna fare i conti con alcuni ingredienti, poiché se ogni 100 g ci regalano già 473 kcal, la presenza dell'olio d'oliva extravergine, già di per sé calorico, addizionato allo strutto (19 g di grassi) crea una combinazione piuttosto proibitiva che potrebbe portare a fare i conti con la bilancia. Con questo non voglio sconsigliare l'acquisto di questo prodotto, anzi, visto che le sue materie prime sono affidabilissime, bensì solo mettere in guardia i potenziali degustatori, che tengono alla loro linea. I Bibanesi sono prodotti dall'azienda Da Re s.p.a., sita proprio a Bibano di Godega (in provincia di Treviso), da cui prendono appunto il nome di Bibanesi.