“Un buon condimento!”

I sughi pronti non mi piacciono proprio ed ho eliminato dalla dispensa tutto questo scatolame costoso e spesso di infima qualità. Quando però mi ero appena trasferita a casa nuova e non ero ancora particolarmente brava e volenterosa in cucina, ogni tanto mi aiutavo un po' con salse e piatti pronti. Per non scadere in prodotti indecenti, andavo a comperare alcuni prodotti da Vallebio ed è stato proprio lì che ho trovato in promozione il barattolo di crema di carciofi della linea biologica "Il nutrimento". Il nome così ridondante ci fa subito immaginare un prodotto sostanzioso e ben fatto ed effettivamente è così perché tutti gli ingredienti provengono da agricoltura biologica. La crema è vellutata, con qualche piccolo pezzetto di carciofo. L'ho usata per condire la pasta allungandola con appena un cucchiaio di acqua di cottura per mantecarla meglio ai maccheroni. Non è affatto male. Non è troppo saporita, è leggera e gustosa, sa davvero di carciofo e non è piena di schifezze industriali, quindi leggendo l'etichetta si sa esattamente cosa si sta mangiando senza grandi preoccupazioni!