Pubblicata il 30/07/2020
Un strano mix di sapori
Non mi hanno colpito moltissimo questa specie di ravioli bergamaschi. Il punto è che seppur siano proprio prodotti in quella zona, nel complesso, essendo piuttosto elaborata come pasta ripiena, faccio fatica a distinguere un gusto in particolare. C'è letteralmente di tutto. La base del ripieno di salame, che è la cosa che mi ha incuriosito maggiormente, ma purè pere, burro, Grana, uvetta, amaretti e svariate erbe e s…
VantaggiParticolare contrasto tra salato dolce e speziato
SvantaggiUn strano mix di sapori e ingredienti difficile da cogliere; pasta dura