“Buonissimo e leggero!”

Il kebab delicato non è ovviamente come il kebab che si compra dal fedele kebabbaro in punti specializzati, ma è una validissima alternativa. Lo preparo in padella con olio e un poco d'aglio per dargli quel tono un po' più gagliardo ed esce una meraviglia. Pochi salti ed è pronto, rapidissimo e gustoso, davvero. Lo uso per farcire panini cercando di imitare, con scarso successo in merito alla fedeltà ma non certo al sapore, i kebab originali, munita di verdurine e salsina allo yogurt. Sono ottimi anche mangiati senza niente ad ogni modo, una cenetta non pesante e forse addirittura più digeribile del loro collega originale.