“Versatili”

un aiuto in cucina è sempre il benvenuto, a patto che sia di qualità e non troppo artificiale! io non uso molti preparati artificiali, ma tra questi uso proprio i cuori di brodo. trovo che sia un prodotto magnifico e non manca mai nella mia dispensa. va spesso in offerta e quindi non è quasi mai eccessivamente costoso. ne esistono diverse versioni, ma piu di tutte uso quello alle verdure. è leggero, pratico. si tratta di un ovale di brodo compresso piccolo. è la stessa consistenza della gelatina. si può sciogliere in acqua e fare brodo per cucinare per esempio il risotto. io lo uso spessissimo per insaporire contorni e carne, mettendolo diarettamente in pentola.