“Il riso veloce”

Adoro il riso condito in tutte le maniere (non proprio tutte, ma per sintetizzare preferisco dire così ;) ). Spesso i tempi a disposizione sono brevi e la cottura del risotto lunga e per questo spesso mi concedo un piatto pronto. Naturalmente knorr. E adorando i funghi perché non gustarli anche fuori stagione abbinati al pomodoro nel risotto “Pomodoro e funghi porcini”? A me i chicchi piacciono croccanti per questo non eccedo nella cottura che può avvenire anche al microonde. Ma io preferisco la cottura classica in pentola così da avere un delizioso profumino per la cucina ? sono subito pronti e rappresentano una buona alternativa quando magari c’è poco tempo o troppo caldo per cucinare. Il gusto degli ingredienti è valorizzato e io allungo un po’ con del brodo vegetale che dà un ulteriore aroma.