“Ottima pizza”

Da anni vado a mangiare la pizza all'Elite 9. Il ristorante è carino ma non bellissimo ma la pizza è veramente buona. Sono intollerante ai lieviti e faccio difficoltà a digerire la pizza ma, quella che mangio lì non mi crea nessun problema. Ho provato a chiedere la ricetta ma, ovviamente non mi è stata data. C'è sicuramente un misto di farine perché l'impasto risulta leggero e mi chiedo se non utilizzino il lievito madre. Ci sono diversi varianti ma io preferisco la margherita (ovviamente solo questioni di gusti). Abbiamo negli anni festeggiato vari eventi nel locale (normalmente riservano una parte per gli eventi) e in diversi occasioni abbiamo richiesto la pizza al giro e tutte sono state buone. Il menu prevede anche diversi piatti (primi e secondi), sembrano allettanti ma non li ho mai provati. Il proprietario e tutti i dipendenti sono cordiali e gentili.