Opinione su La Bottega del Gusto Senape: Gusto deciso e prorompente

Gusto deciso e prorompente

La senape è tra le spezie che più consumo in cucina, pianta che proviene presumibilmente dall'’Asia, si utilizzano i semi per fare la farina.
Io l’ho sempre comprata in polvere, al supermercato Eurospin l’ho trovata in crema nel reparto delle salse, il prezzo di un vasetto di vetro da 265 g non supera 1 €, l’azienda che la produce è La Bottega del Gusto la quale ha una vasta gamma di altri prodotti che serve questo grande magazzino.
Con la senape in polvere ero ormai esperta, anche se, non eccedevo e forse per questo che i miei piatti non erano particolarmente esaltati dalla spezia, con la crema invece le dosi cambiano.
La salsa è molto più prorompente a livello sia olfattivo sia gustativo e posso affermare che fino ad oggi non ho mai sentito veramente il piacere di assaporare piatti di qualità.
E’ una salsa gialla che colora fortemente il cibo, si amalgama e durante la breve cottura non evapora il sapore, l’ho sempre consumata cotta specialmente con il pollo e i wurstel, non so se si possa degustare anche cruda.
Gli ingredienti sono poveri e pare senza coloranti, solo acqua, semi di senape, aceto, sale, zucchero e spezie.
Un pregio che ha salsa è che dopo aver aperto il vasetto e consumato parte di essa, riposta in frigorifero, al riutilizzo non forma quella brutta crosticina sulla superficie che ho notato su altre salse e che io elimino sempre. Il sapore che produce La Bottega del Gusto, è un sapore medio forte, a me piace perché è deciso, una spezia o si deve sentire, o meglio evitare.

Questa opinione rappresenta il parere personale di un membro di Opinioni.it e non di Opinioni.it.

Segnala contenuto