“La Fontana”

Il ristorante "La Fontana" si trova a Santa Maria Navarrese e in questo locale, nei giorni trascorsi in terra sarda, abbiamo avuto l'onore di assaggiare il piatto simbolo della Sardegna. Il pocetto. Ma cucinato nel modo antico, cioè scavando una buca e cuocendo lentamente il maialino da latte dentro di esso. Il porcetto è ricoperto di frasche e cuoce molto lentamente, la sua carne risulta con questo procedimento di cottura molto più tenera e saporita. Ottimi i prezzi del ristorante La Fontana e ottimi i vini proposti.