“Cucinare sano e con gusto!”

"La mia cucina delle emozioni" è un programma di cucina trasmesso da Food Network, canale 33 del digitale terrestre. E' condotto da Marco Bianchi, esperto di cucina salutistica, autore anche di alcuni libri di ricette in merito. Essendo spostato a fasce orarie sempre diverse non posso dire di seguirlo con regolarità dato che sto poco a casa, ma quando accendo la tv e mi capita di trovarlo in onda lo guardo sempre con piacere anche se magari sono puntate che ho già visto. Le ricette sono per lo più vegane con qualche spunto anche per i vegetariani dato che in alcune preparazioni si aggiunge il formaggio ed una volta addirittura si è cimentato nella preparazione del salmone. Non è una cucina onnivora comunque perché non l'ho mai visto usare la carne e solo in rarissimi casi le uova (ma non ci giurerei). Quello che mi piace di questo programma, a parte i vari spunti che si possono trarre dalle ricette, sono le spiegazioni che ci vengono fornite mentre Marco cucina, riguardo alle proprietà nutrizionali di frutta, verdura, spezie ed erbe aromatiche. Questo fa sì che non si diano per scontate certe materie prime, anzi, mi dà degli ottimi spunti per riempire il carrello della spesa nel miglior modo possibile, evitando scatolame e prodotti magari golosi ma malsani. La conduzione è simpatica, le ricette sono facili e veloci, non tutte appetitose ma soprattutto le salse sono delle ottime idee per insaporire verdure, bruschette e tramezzini!