Opinione su La Molisana Ditali n.45: Il formato migliore per pasta e fagioli

Tra i formati classici di pasta a marchio "La Molisana", acquisto spesso il n.45. Si tratta dei "Ditali" che alterno ai Tubetti e ai Tubettini, che hanno solo un diametro ed una lunghezza leggermente differenti. Preferisco i Ditali perché hanno una consistenza ottimale per le zuppe, pasta e fagioli, pasta e ceci e pasta in brodo. Piace agli adulti ma soprattutto ai bambini. Le confezioni sono di plastica con etichetta apri e chiudi e sono reperibili in tutti i supermercati, spesso a prezzo scontato anche nei discount, nel formato da mezzo chilo. La pasta viene ottenuta con farina di grano decorticato a pietra ed è soggetta a trafilatura al bronzo. I "Ditali" cuociono in 10 minuti in brodo o in acqua salata in ebollizione. Difficilmente scuociono e una volta immersi nella zuppa o aggiunti al sugo di legumi la consistenza resta invariata. Vi consiglio di provarli senza ombra di dubbio!